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1888年，李錦記創(chuàng)辦人李錦裳先生于廣東省珠海南水鎮(zhèn)發(fā)明蠔油，創(chuàng)立李錦記?！杆祭叭恕购汀竸諏?，誠信，永遠創(chuàng)業(yè)精神」是李錦記貫徹和堅守的經營理念?！赴l(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化」是李錦記的第一個使命；而李錦記的第二個使命是：「弘揚中國優(yōu)秀養(yǎng)生文化」。歷經121年的持續(xù)發(fā)展，李錦記已成為一個家喻戶曉的醬料王國，成功打造出一個百年民族企業(yè)，成為中華民族企業(yè)「質量與信心標志」的國際品牌。

李錦記總部(又稱企業(yè)支持中心)設于香港，并在其它地區(qū)如美國、馬來西亞、以及中國的新會、黃埔等地設立生產基地；位于新會市七堡鎮(zhèn)的廠房更占地達1,700畝。

除醬料業(yè)務外，李錦記更透過集團屬下無限極(中國)有限公司(前稱南方李錦記有限公司)積極拓展中草藥產品業(yè)務，把中國五千年的傳統(tǒng)中草藥養(yǎng)生文化，通過高科技研制的健康產品傳到世界各地。

獨特的管理文化、嚴謹的質量監(jiān)控、優(yōu)質和創(chuàng)新的產品，加上百年的品牌信譽，令李錦記屢獲殊榮，驕人的成就獲得外界一致肯定。

李錦記集團

李錦記是國際知名的頂級中式醬料品牌。集團旗下生產的蠔油、醬油、辣椒醬、方便醬及XO醬等超過200種產品，遠銷世界100多個國家和地區(qū)，深受全球喜愛中餐美食的廣大消費者喜愛。

1888年，李錦記創(chuàng)辦人李錦裳先生在中國廣東南水鎮(zhèn)發(fā)明了蠔油，并創(chuàng)立了李錦記公司，逐步開始了蠔油的工業(yè)化生產；在1902年遷往澳門后，隨著日益擴大的分銷網絡，1932年正式將總部遷往香港；發(fā)展至今已成功跨越了121年，李錦記目前在香港、美國、馬來西亞、廣東新會、廣州、福州、大連等地，投資設立了生產基地，成為一家具有全球網絡的跨國公司。

李錦記的產品以卓越的品質著稱。生產的每一瓶產品，都堅持選用最優(yōu)質的原料，遵循最嚴格的衛(wèi)生標準，所有廠房均通過HACCP安全認證以及ISO90012000質量管理體系認證。憑借著品質優(yōu)秀，李錦記歷年來獲獎無數，成功實現了它的第一使命--“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化，讓有華人的地方，就有李錦記的產品”。

李錦記(中國)銷售有限公司

李錦記自1992年進入中國大陸。李錦記（中國）銷售有限公司是李錦記集團在中國大陸的獨資企業(yè)，公司目前在全國設立14個分公司、36個聯(lián)絡處,12個辦事處,現有員工900多人。總部設在上海，全面負責在中國的市場拓展，及銷售集團旗下公司生產的所有調味產品。公司的宏愿是實現“蠔油第一、中國第一”。

李錦記近年在中國大陸屢獲殊榮，奠定了李錦記在中國調味品行業(yè)的地位，其中包括：“馳名保護”、“中國名牌”、“全國百家明星僑資企業(yè)”、“全國餐飲業(yè)最受歡迎供貨商獎”等。2008年8月，李錦記更光榮成為2008北京奧運會餐飲供應企業(yè)。

公司的核心價值觀是“思利及人”，企業(yè)文化倡導開放、直接的溝通。隨著越來越多具有跨國企業(yè)工作背景的管理人才的加入，公司的管理方式逐漸轉變成一個透明、專業(yè)化的跨國公司管理模式。2009年，培養(yǎng)優(yōu)秀人才計劃更被納入了企業(yè)發(fā)展的核心策略。