品牌名稱：OVEN LAB
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公司名稱：臺州黃巖卡宴餐飲管理有限公司
公司介紹：
OVEN LAB中文直譯為”烤箱實(shí)驗(yàn)室“
源自歐洲Artisan Bread
非工業(yè)型大規(guī)模生產(chǎn)面包概念
將匠人精神運(yùn)用到烘焙中
開放式烘焙間
讓大家看到每一個面包從制作烘培到出爐過程
選用法國專業(yè)級烘焙高筋面粉
新西蘭進(jìn)口黃油和淡奶油
低鹽、少油、少糖
堅(jiān)持采用傳統(tǒng)面包古法制作
培植天然酵母
懂得把握酵母最好的狀態(tài)
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